chi l'ha detto che un panino ripieno è un pranzo triste? a volte bastano piccoli accorgimenti e stravaganti accostamenti di sapori per ottenere un panino imbottito semplice e veloce ma moooolto sfizioso!
così al prossimo buffet stupite gli amici con questi panini di semi con barbabietole, zucchine al vapore e citronette alla menta.
ingredienti per preparare 4 panini
4 panini semi integrali con semi misti
2 barbabietole cotte
2 zucchine tonde
primosale di capra
alcune foglie di menta
olio extravergine d'oliva
1 limone
sale
preparazione
affetta molto sottili le zucchine e cuocile in una pentola a vapore per circa 20 minuti, fino a che non saranno tenere. Nel frattempo prepara una vinaigrette mescolando con una forchetta olio, limone, menta tritata e sale. Taglia a fettine sottili anche le barbabietole e il primosale di capra. Taglia a panini a metà e farciscili con gli ingredienti a strati, bagnando tra uno strato e l'altro con la citronette preparata. ripeti gli strati fino a terminare gli ingredienti.
Nessun commento:
Posta un commento