Ieri sono stata dal fruttivendolo e davanti a frutta e verdura mi sono lasciata tentare da alcuni pomodori lucidi.
una volta a casa li ho cucinati al forno e ho pensato di condividere con voi la ricetta.
ingredienti (per 6 persone):
12 pomodori sodi
1 cipolla tritata
180-200grammi di carne cotta tritata
300 grammi di riso bollito
40-50grammi di burro
2-3 cucchiai di brodo
1 cucchiaio di panna liquida
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di pan grattato.
preparazione:
Lavate i pomodori, tagliatene una sottile calotta e con un cucchiaino togliete i semi e la polpa al centro. Fate soffriggere la cipolla con il burro fino a quando è morbida, aggiungere la carne, il riso, il brodo, la panna , il prezzemolo; condite con pepe e lasciate cuocere 3 minuti.
Con questo impasto riempite i pomodori e disponeteli poi in una pirofila bassa e imburrata. Cospargete l'impasto con formaggio grattuggiato e pangrattato, passare in forno medio (180°) già caldo e cuocere per 15-20 minuti.
buon appetito.
Nessun commento:
Posta un commento